Хмільницьке районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області повідомляє, що на початок оздоровчого сезону залишається  складною  санітарно-епідемічна ситуація в Україні  та  у Вінницькій області,  де відмічається висока захворюваність на гострі кишкові інфекції. З початку поточного року працівниками Держпродспоживслужби було взято участь у розслідуванні 56 спалахів гострих кишкових інфекційних захворювань, під час яких постраждало 535 осіб, у тому числі 357 дітей (66,7 %). Звертає на себе увагу велика кількість спалахів, які були зареєстровані в організованих дитячих колективах – 35(63%).  За 4 місяці поточного року в  області вже зареєстровано 4 спалахи гострих кишкових інфекцій в дитячих закладах. Більшість спалахів інфекційних хвороб та харчових отруєнь поєднує вживання недоброякісних продуктів харчування, питної води та готових страв, виготовлених як в закладах громадського харчування так і в домашніх умовах. Основними причинами спалахів є використання продовольчої сировини сумнівної якості ( без документів, які засвідчують її якість), відсутність належних умов для приготування страв,  порушення технології приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму.  Залучення до приготування страв випадкових осіб, які не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни та ін. Великий ризик в даному питанні  становлять не санкціоновано відкриті  табори відпочинку та оздоровлення. Тому при відкритті літніх таборів для дітей та підлітків, будь якого напрямку та незалежно від форми власності, наголошую на необхідності створення  у них відповідних умов безпечного перебування, до яких відносяться: - Обов`язкове отримання дозволу на початок роботи в територіальній Держпродспоживслужбі; - Наявності медичної довідки про стан здоров`я дитини, профілактичних щеплень, відсутність контакту з інфекційними хворими; - Наявності особистої заяви про прийом в табір повнолітньої молоді або заяви батьків(опікунів, піклувальників) дітей; - Наявності  протоколів  дослідження питної води , яка відповідає санітарним вимогам; - Акту обстеження місця купання дітей ( пляжу ), протоколи дослідження води відкритих водойм (при наявності); - Графіку  та плану роботи табору; - Договору на проведення  дезинфекції, дезинсекції; - Наявності  документу про проведення інструктажу для працівників табору про мінімум вимог щодо охорони життя та здоров’я дітей; - Наявності списку працівників із зазначенням посад; - Забезпечення необхідними медикаментами для надання невідкладної допомоги; - Наявність медичних працівників. ( В  таборі відпочинку та оздоровлення  можуть працювати лише медпрацівники, які мають досвід роботи та стаж не менше 3 років.) - Усі працівники  табору відпочинку та оздоровлення  повинні пройти  медичні огляди згідно Наказу МОЗ № 280 від 23.07.02р. " Щодо організації проведення обов’язкових профілактичних медичних оглядів працівників окремих професій, виробництв і організацій, діяльність яких пов’язана з обслуговуванням населення і може призвести до поширення інфекційних хвороб " З метою  організації безпечного та якісного харчування дітей у  пришкільних таборах                                      Забороняється :

• Закупівля будь якої продовольчої сировини та  продуктів харчування без документів,  що засвідчують їх якість;
• Використання не спеціалізованого автотранспорту для доставки продуктів харчування;

-   Використання продуктів  без наявності сертифіката якості; -  Використання овочів і фруктів  без сертифікатів з результатами відомчих лабораторних досліджень їх на вміст залишків пестицидів і отрутохімікатів, яйця гельмінтів. - Використання м’яса без наявності довідки ветлікаря та ветеринарного тавра на тушах та ін. Початок роботи табору категорично не дозволяється : - без  наявності погодженого з органами територіальної Держпродспоживслужби  перспективного  меню, без забезпечення дітей доброякісною питною водою, безпечним харчуванням. - без наявності  розписки-зобов’язання з переліком заборонених страв, з якою ознайомлені адміністрація закладу і особи , які причетні до харчування,  - без  ведення  медичної документації щодо організації харчування та медичного обслуговування дітей. За інформаціями керівників закладів освіти в поточному році планується робота пришкільних таборів Жданівської ОТГ та міста. В минулому році працювало 17 таборів, на території сільської місцевості – 13. Організація  та проведення випускних вечорів: - щоб свята  залишили після себе лише   щасливі  спогади, необхідно: влаштовувати свята в закладах громадського харчування; забезпечити наявність в закладах результатів лабораторних досліджень щодо якості питної води, яку використовують для приготування страв; звернути увагу на відсутність в меню заборонених та сумнівних страв в епідемічному відношенні (кондитерські вироби з кремами, морозиво, яйця та м’ясо водоплаваючої птиці, низькосортні м’ясні вироби (нижче I сорту), студні, зельци, фаршмаки, гриби, молоко-самоквас, сметана та фляжне молоко та сир м’який без термічної обробки, консерви непромислового виготовлення, солодкі газовані напої, нарізні салати з майонезом, оцтом, сметаною). Не допускайте приготування (копчення, смаження, в`ялення) м‘ясних і рибних страв в домашніх умовах, не використовуйте консервів домашнього виготовлення  ( м`ясних, грибних, овочевих); не допускати  вживання учасниками урочистостей та учнями-випускниками будь-яких алкогольних, слабоалкогольних напоїв,  тютюнопаління в місцях проведення випускних вечорів. Хмільницьке районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області