Початок року характеризується численними святами, що супроводжуються смачними застіллями. Отож, щоб гостинні частування не стали наслідком харчових отруєнь, а залишили по собі лише приємні спогади, рекомендуємо дослухатися до таких порад і рекомендацій:

• дотримуйтесь правил особистої гігієни перед приготуванням та прийомом їжі, після відвідування вбиральні;
• вживайте лише свіжоприготовану їжу, салати зберігайте в незаправленому вигляді;
• страви бажано споживати одразу після приготування, а у випадку їх повторного споживання - обов’язково піддавайте їх ретельній термічній обробці;
• зберігання страв без дотримання температурного режиму не має перевищувати 2-х годин;
• не залишайте страви з новорічного столу для споживання на наступні дні;
• свіжі овочі та фрукти ретельно промивайте проточною водою;
• зберігайте сирі продукти (м’ясо, рибу) окремо від готових страв;
• не купуйте продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
• не вживайте продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності;
• купуючи кондитерські вироби та інші продукти, звертайте увагу на умови їх зберігання та термін придатності;
• зберігайте продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;
• молоко перед споживанням слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;
• під час приготування м’яса його потрібно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби з фаршу.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно звернутися до закладів охорони здоров’я. Бажаємо міцного здоров’я і приємних свят!  За інформацією Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області