Гриби – це смачно та корисно, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Аби уникнути отруєння, хмільничанам необхідно дотримуватись певних правил: – ніколи не збирайте грибів, яких не знаєте; – якщо гриб викликає хоч найменший сумнів, краще його не брати; – якщо ви зібрали гриби і принесли їх додому, ретельно перевірте кожен гриб перед тим, як починати готувати страву або робити заготовки; – під час приготування страв з грибів, їх необхідно ретельно промити, а перед сушінням обтерти вологою тканиною; – не вживайте сирих грибів; -перед приготуванням будь-якої страви, гриби необхідно відварити у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин; – готові страви з грибів необхідно зберігати на холоді, бажано не більше 24 годин в емальованому посуді; – не давайте грибів малолітнім дітям; – ніколи не застосовуйте «домашні» методи визначення отруйності грибів із використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Якщо отруєння, все ж таки, виникло або є його симптоми, негайно промийте шлунок слабким соляним розчином та одразу ж зверніться до лікувальної установи. Бережіть своє здоров’я та життя!