З метою профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь Хмільницьке районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області рекомендує: - суворо дотримуйтесь правил особистої гігієни перед приготуванням їжі, її прийомом; - вживайте лише свіжоприготовану їжу, салати зберігайте в незаправленому вигляді (заправляйте їх безпосередньо перед вживанням); - страви бажано споживати одразу після приготування, а у випадку їх повторного споживання - обов’язково піддавайте їх ретельній термічній обробці; - зберігання страв без дотримання температурного режиму не має перевищувати 2-х годин; - не залишайте страви з новорічного столу для споживання на наступні дні; - свіжі овочі та фрукти ретельно промивайте проточною водою; - зберігайте сирі продукти (м’ясо, рибу) окремо від готових страв; - не купуйте продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб; - не вживайте продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності; - купуючи кондитерські вироби та інші продукти, звертайте увагу на умови їх зберігання та термін придатності; - зберігайте продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін; - молоко перед споживанням слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці; - під час приготування м’яса його потрібно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби із фаршу. Не переїдайте, не вживайте занадто алкоголю та гострих закусок – це допоможе Вам уникнути прояву загострення захворювань підшлункової залози, шлунково-кишкового тракту. Будьте обережні до свого здоров’я та здоров’я близьких Вам людей!  Хмільницьке районне управління ГУ Держпродспоживслухби у Вінницькій області